Guimauve Bio
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La guimauve (Althaea officinalis) est une grande plante vivace et robuste avec de jolies fleurs roses.

Toutes les parties se mangent. Les feuilles peuvent être ciselées et ajoutées à la salade. Les racines contiennent du mucilage capable d’épaissir les sauces et les soupes. Le goût des racines rappelle aussi celui du bonbon.

Historiquement, la guimauve servait à fabriquer des sirops pour calmer la toux et adoucir la gorge. En infusion, la guimauve calme les maux d’estomac.

Fiche technique

Conditionnement
Godet 9 cm
Taille adulte
1.80 m
Exposition
Soleil
Feuillage
semi-persistant
Comestible
Oui
Plante médicinale
Oui
Rusticité
-20 C°