

Le thym à odeur de pin ('Thymus pinewood') est un petit thym au feuillage persistant avec un parfum puissant de pin.
Le thym odeur de pin se plante au printemps ou à l'automne dans une terre légère et bien drainée, plein soleil.
Coupez les branches de thym odeur de pin dont vous avez besoin tout au long de l’année, de préférence le matin pour préserver les arômes et sur le bois de l'année afin de favoriser les jeunes pousses.
Nettoyez les pieds des mauvaises herbes et supprimez les branches mortes au printemps.
Vous pouvez effectuer une taille à la fin de la floraison.
Entreposer les branches de thym odeur de pin dans un endroit sec et aéré et ensuite vous pourrez les mettre dans un récipient plusieurs mois.
Vous pouvez aussi les stocker au congélateur pour garder la fraîcheur.
On utilise le thym odeur de pin en infusion ou pour parfumer les plats (Poissons, viandes...) et les soupes.
Fiche technique