Fiche Descriptive : Reine des prés

La Reine des prés (Filipendula ulmaria), autrefois appelée Spirée, est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées. On la croise souvent à l'état sauvage au bord des ruisseaux, des fossés ou dans les prairies humides.

1. Caractéristiques Botaniques

    Nom scientifique : Filipendula ulmaria.

    Famille : Rosacées.

    Port : Érigé et altier. Elle forme de grandes tiges rougeâtres et cannelées pouvant atteindre 1 m à 1,50 m de hauteur.

    Feuillage : Feuilles composées, pennées, d'un vert foncé sur le dessus et d'un vert grisâtre duveteux en dessous. Elles dégagent une odeur d'amande ou de salicylate lorsqu'on les froisse.

    Floraison : De juin à août.

    Fleurs : De minuscules fleurs réunies en larges grappes (corymbes) vaporeuses et irrégulières. Elles sont d'un blanc crème délicat et exhalent un parfum puissant, doux et amandé.

2. Propriétés & Usages

    Médicinal : C'est une plante majeure en phytothérapie.

        Propriétés : Anti-inflammatoire, antalgique et diurétique. Elle contient des dérivés salicylés (qui ont servi à la synthèse de l'aspirine).

        Usage : En infusion pour soulager les douleurs articulaires, les états fébriles ou les maux de tête.

    Culinaire : * Les fleurs et les jeunes feuilles s'utilisent pour parfumer des crèmes, des flans, des glaces ou des boissons (hydromel, sirops).

        Elle apporte une note délicate de vanille et d'amande.

    Ornemental : Sa stature imposante et sa floraison légère en font une plante idéale pour les berges de bassins, les jardins de curé ou les massifs de zone humide.

3. Culture et Entretien

C'est une plante rustique qui ne demande quasiment aucun soin si elle est bien placée.

    Exposition : Mi-ombre ou plein soleil (à condition que le sol reste bien frais).

    Sol : Elle exige un sol frais, humide, voire détrempé, et plutôt riche. Elle tolère très bien les sols argileux et lourds.

    Rusticité : Excellente. Elle résiste sans problème à des températures de -20°C.

    Arrosage : Très régulier. Elle ne doit jamais manquer d'eau, surtout en été, sous peine de voir son feuillage griller.

    Entretien : Coupez les tiges florales fanées pour garder un aspect propre. Rabattez la touffe au ras du sol à la fin de l'automne ou au début du printemps.

4. Récolte et Conservation

    Récolte : On récolte les sommités fleuries au début de leur épanouissement (en juin/juillet) pour conserver le maximum de propriétés et de parfum.

    Séchage : Faites sécher les fleurs rapidement à l'ombre dans un endroit aéré. Elles se conservent très bien en bocaux.

💡 Le conseil du jardinier

La Reine des prés est une excellente plante pour stabiliser les sols humides ou les bords de mare grâce à son système racinaire. C'est aussi une plante très appréciée des insectes pollinisateurs. Attention : En raison de ses dérivés salicylés, elle est déconseillée aux personnes allergiques à l'aspirine.