

La Coriandre chinoise (Eryngium foetidum) est une plante vivace dont les feuilles ont un goût très prononcé de coriandre et légèrement poivrée. Elle est riche en calcium et contient du fer, de la vitamine B2 et du carotène. Elle peut donc aussi être préparée sous forme d’infusion pour combattre la grippe, le diabète, la constipation et la fièvre.
Fiche technique