Menthe Ricqlès

La Menthe Ricqlès est l'une de mes menthes préférées pour son effet rafraîchissant hors du commun. Dès que l'on frotte une feuille entre les doigts, un parfum puissant de menthe poivrée et glacée s'en dégage, évoquant immédiatement les souvenirs d'enfance liés aux fameux bonbons de la marque.

J'apprécie particulièrement cette variété pour sa vigueur et son intensité aromatique inégalée. Elle est idéale pour ceux qui recherchent le grand frisson de la menthe, bien loin des variétés plus douces ou fruitées.

C'est une plante robuste, généreuse et parfaite pour donner un coup de fraîcheur instantané au jardin comme dans vos verres.

• - Vivace extrêmement rustique

• - Parfum de menthe glacée ultra-intense

• - Idéale pour des boissons fraîches et des infusions toniques

• - Croissance rapide et vigoureuse

• - Excellente résistance aux maladies

• - Attire les pollinisateurs au jardin

La Menthe Ricqlès se plaît particulièrement dans une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Le soleil l'aide à développer pleinement ses huiles essentielles et sa puissance aromatique.

Elle préfère un sol qui reste frais, meuble, riche en humus et bien drainé.

La plantation se fait de préférence au printemps ou à l'automne.

En raison de sa grande vigueur, il est fortement conseillé de la planter dans un grand pot ou d'installer une barrière anti-rhizomes en pleine terre pour contrôler son expansion.

La Menthe Ricqlès demande très peu de soins une fois installée.

Un arrosage régulier, surtout en période estivale, permettra de garder un feuillage bien vert et gorgé de sève parfumée.

Pincez régulièrement l'extrémité des tiges pour encourager la plante à se ramifier et pour retarder la floraison, ce qui prolonge la qualité de la récolte.

Rabattez sévèrement la touffe au ras du sol en fin d'automne ou en fin d'hiver pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses vigoureuses au printemps.

La récolte des feuilles se fait au fur et à mesure des besoins, du printemps jusqu'aux gelées d'automne.

Pour une puissance aromatique maximale, cueillez les tiges de préférence le matin après la rosée.

Les feuilles s'utilisent fraîches pour exprimer toute leur vivacité, mais elles conservent très bien leur parfum une fois séchées à l'ombre.

• - Boissons : Elle est parfaite pour préparer des sirops maison, des diabolos menthe ultra-frais, des thés glacés ou des mojitos revisités et très désaltérants.

• - Desserts : Son goût intense de menthe poivrée se marie à merveille avec le chocolat noir, les salades d'agrumes ou des sorbets rafraîchissants.

• - Infusions : Une seule feuille suffit à préparer une tisane tonique, idéale pour stimuler la digestion après un repas.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Ricqlès :

• - Dans un thé vert brûlant, à la mode marocaine, pour un contraste thermique saisissant.

• - Pour parfumer un sorbet maison au citron vert ou une salade de pamplemousses.

• - Associée à du chocolat noir fondu pour réaliser des mendiants ou des chocolats maison.

• - En eau détox glacée avec des rondelles de concombre et de citron jaune.

• - Infusée dans du lait pour préparer une crème dessert ou une glace originale.

La Menthe Ricqlès se multiplie très facilement :

• - par division des touffes au printemps ou à l'automne ;

• - par prélèvement d'éclats de stolons ou de rhizomes ;

• - par bouturage de tiges dans l'eau ou directement en terre humide.

• - Quel goût a la Menthe Ricqlès ? Elle offre une saveur de menthe poivrée extrêmement fraîche et piquante, identique à celle des produits de la célèbre marque de spiritueux et de confiseries.

• - Est-elle facile à cultiver en pot ? Tout à fait, c'est même le meilleur moyen de la contenir car elle se développe très vite. Choisissez un contenant assez large.

• - Résiste-t-elle au gel ? Oui, elle supporte des températures très basses et repart de la souche chaque année dès les premiers beaux jours.

• - Faut-il la tailler souvent ? Plus vous la taillez pour la consommer, plus elle produit de nouvelles feuilles tendres et parfumées.

Si vous aimez la Menthe Ricqlès, vous apprécierez également :

• - Menthe Poivrée Mitcham

• - Menthe Mojito

• - Menthe Chocolat

• - Menthe Glaciale

• - Menthe Suisse

"La Menthe Ricqlès est sans doute la variété la plus revigorante de notre collection. C'est l'expérience fraîcheur par excellence. Lorsque nous travaillons dans les serres, son odeur est si intense qu'elle nous dégage immédiatement les voies respiratoires !

C'est une menthe robuste et fidèle qui ne déçoit jamais ceux qui aiment les saveurs franches et bien marquées."