Menthe Japonaise
La menthe japonaise est une variété de menthe qui se distingue par son goût et son odeur très prononcés.
Elle est connue sous le nom scientifique de Mentha arvensis var. piperascens.Ses feuilles sont vert foncé, duveteuses et de forme allongée, assez semblables à celles des menthes européennes.
L'odeur est très forte et très riche en menthol. Son goût est puissant, piquant et rafraîchissant.
4,60 €
TTC
CYCLE DE VIE
Vivace
DIFFICULTÉ
Facile
MELLIFÈRE
Attire les abeilles et pollinisateurs
PARFUM
puissant, piquant et rafraîchissant
FORME
Couvre sol
CARTE D'IDENTITÉ
- local_florist Nom botanique : Mentha arvensis var. piperascens
- layers Famille : Lamiacées
- straighten Taille adulte : 30 à 50 cm
- wb_sunny Exposition : Mi-ombre / Soleil
- opacity Sol : Frais, riche et bien drainé
- eco Feuillage : Caduc
- filter_vintage Floraison : Juillet à Septembre
- shopping_basket Pot/Godet : 9 x 9 cm
- thermostat Rusticité : -20 C°
eco
MON CONSEIL DE PRODUCTEUR
Je vous conseille d'installer cette menthe à proximité d'un passage ou d'une zone de repos pour profiter facilement de ses effluves vivifiantes au moindre frôlement.
Pour conserver toute la puissance de son parfum et éviter qu'elle n'envahisse vos massifs, privilégiez une culture dans un grand pot en terre cuite, placé à la mi-ombre et maintenu frais.
Virgil
Producteur passionné
Pourquoi j'ai choisi cette variété ?
La Menthe Japonaise est la reine incontestée de la fraîcheur. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle libère une effluve glaciale qui stimule instantanément les sens grâce à sa forte concentration naturelle en menthol.
J'apprécie particulièrement cette variété pour son dynamisme, mais aussi pour ses multiples vertus aromatiques et médicinales traditionnelles. Elle permet de redécouvrir la menthe sous son aspect le plus pur, le plus vif et le plus vivifiant.
C'est une plante facile à cultiver, généreuse et idéale pour les amateurs de saveurs intenses et rafraîchissantes.
Les points forts
- Vivace très rustique
- Exceptionnel parfum ultra-frais et mentholé
- Idéale en boissons glacées et infusions bien-être
- Très facile à cultiver
- Convient parfaitement à la culture en pot
- Attire les abeilles et autres pollinisateurs
Plantation
La Menthe Japonaise apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée.
Elle préfère un sol restant frais tout au long de l'été, riche en matière organique et bien drainé.
La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.
En pleine terre, il est conseillé de prévoir une barrière anti-rhizomes ou de la cultiver en pot afin de limiter son expansion.
Entretien
La Menthe Japonaise demande très peu d'entretien.
Un arrosage régulier pendant les périodes sèches permettra de conserver un feuillage tendre et parfumé.
N'hésitez pas à récolter régulièrement les jeunes pousses : cela favorise une végétation dense et limite la floraison.
Rabattez la touffe en fin d'hiver afin de favoriser une belle repousse au printemps.
Récolte
Les feuilles peuvent être récoltées du printemps jusqu'aux premières gelées.
Je recommande de cueillir les jeunes pousses le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.
Les feuilles se consomment fraîches mais peuvent également être séchées pour les infusions.
Utilisations
- Boissons : Elle donne un coup de fouet incomparable aux thés glacés, limonades, sirops maison et cocktails d'été.
- Desserts : Sa puissance aromatique crée un contraste superbe avec le chocolat noir, les salades de fruits rouges ou les sorbets au citron.
- Infusions : Elle s'utilise pour préparer des infusions digestives, toniques et extrêmement rafraîchissantes, chaudes ou froides.
Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.
Mes idées gourmandes
Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Japonaise :
- Dans un thé vert glacé ultra-désaltérant pour les après-midi de canicule.
- Pour parfumer une salade de pastèque et de feta bien fraîche.
- Associée à du chocolat noir fondu ou en copeaux sur un gâteau ou un entremets.
- En infusion glacée avec quelques rondelles de concombre et de citron vert.
- En spray d'eau aromatique maison pour se rafraîchir le visage et l'esprit.
Multiplication
La Menthe Japonaise se multiplie très facilement :
- par division des touffes au printemps ou à l'automne ;
- par éclats de rhizomes ;
- par bouturage de tiges au printemps et en été.
Questions fréquentes
- La Menthe Japonaise est-elle vraiment très forte ? Oui, sa concentration en menthol est nettement supérieure à celle des autres menthes, ce qui procure un effet glacial très prononcé.
- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même une excellente solution pour limiter son développement.
- Est-elle envahissante ? Comme la plupart des menthes, elle produit des rhizomes qui peuvent rapidement coloniser le jardin si elle n'est pas contenue.
- Résiste-t-elle au froid ? Oui, elle est parfaitement rustique et repousse chaque printemps.
À associer dans votre jardin
Si vous aimez la Menthe Japonaise, vous apprécierez également :
- Menthe Poivrée
- Menthe Gingembre
- Menthe Réglisse
- Menthe Chocolat
- Menthe Bergamote
Le mot du producteur
La Menthe Japonaise est une plante fascinante qui offre une expérience sensorielle immédiate. Lors des visites, j'invite toujours les curieux à en frotter une feuille : l'effet saisissant de fraîcheur glaciale provoque toujours l'étonnement et le sourire.
C'est une variété robuste, ultra-généreuse et indispensable pour tous ceux qui recherchent une menthe de caractère.
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La menthe japonaise est une variété de menthe qui se distingue par son goût et son odeur très prononcés.
Elle est connue sous le nom scientifique de Mentha arvensis var. piperascens.Ses feuilles sont vert foncé, duveteuses et de forme allongée, assez semblables à celles des menthes européennes.
L'odeur est très forte et très riche en menthol. Son goût est puissant, piquant et rafraîchissant.