Mélisse officinale Mandarine

La Mélisse Mandarine est l'une de mes découvertes coup de cœur aux serres. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage une note d'agrumes beaucoup plus douce, sucrée et fruitée que la mélisse citronnelle classique, évoquant immédiatement la mandarine bien mûre.

J'apprécie particulièrement cette variété pour ses vertus relaxantes combinées à une saveur gourmande qui plaît à toute la famille. Elle offre un vrai moment de douceur au jardin tout en attirant une foule de pollinisateurs.

C'est une plante facile à cultiver, généreuse et idéale pour créer des boissons apaisantes aux saveurs originales.

• - Vivace très rustique et résistante

• - Parfum gourmand et inédit de mandarine

• - Vertus relaxantes et digestives reconnues

• - Idéale pour des infusions douces et des thés glacés

• - Plante très mellifère adorée des abeilles

• - Très facile à cultiver en pot comme au potager

La Mélisse Mandarine apprécie une exposition mi-ombragée ou ensoleillée mais sans soleil trop brûlant qui risquerait de dessécher ses feuilles.

Elle préfère un sol restant frais, riche en matière organique et bien drainé.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

Moins envahissante que la menthe, elle s'installe très facilement en pleine terre ou en pot sans risque de coloniser tout le jardin par ses racines.

La Mélisse Mandarine demande peu d'entretien une fois bien installée.

Un arrosage régulier en été permet de maintenir un feuillage tendre, vert et abondant.

Pincez ou taillez régulièrement les tiges pour stimuler l'apparition de jeunes pousses encore plus parfumées et retarder la floraison.

Rabattez la touffe à quelques centimètres du sol en fin d'automne ou au début du printemps pour favoriser un beau redémarrage.

Les feuilles se récoltent du printemps jusqu'aux gelées d'automne.

Je recommande de cueillir les tiges de préférence le matin, moment où les huiles essentielles parfumées sont les plus concentrées.

Les feuilles s'utilisent idéalement fraîches pour profiter pleinement des notes fruitées de mandarine, mais se prêtent aussi très bien au séchage.

• - Boissons : Parfaite pour aromatiser les thés glacés, eucharistiques, limonades, cocktails ou Simply infusée dans de l'eau fraîche.

• - Desserts : Son parfum d'agrume accompagne à merveille les salades de fruits, les tartes aux fruits, les panna cottas et les sorbets.

• - Infusions : Elle offre une tisane du soir douce, réconfortante et naturellement apaisante pour favoriser le sommeil et la digestion.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Mélisse Mandarine :

• - En infusion du soir avec un filet de miel de fleur d'oranger.

• - Ciselée dans une salade de fraises, de pêches ou d'oranges.

• - Infusée à chaud dans une crème fraîche avant de réaliser une panna cotta ou une glace.

• - Dans une eau détox avec quelques tranches de concombre et des rondelles de citron.

• - Associée à du thé noir ou vert pour préparer un thé glacé maison à la mandarine.

La Mélisse Mandarine se multiplie très simplement :

• - par division des touffes au printemps ou au début de l'automne ;

• - par bouturage de tiges tendres au printemps ;

• - par semis au printemps dans un terreau fin.

• - Sent-elle vraiment la mandarine ? Oui, son parfum se distingue nettement de la mélisse citronnelle classique par des notes d'agrumes beaucoup plus douces, sucrées et fruitées.

• - Est-elle aussi envahissante que la menthe ? Non, la mélisse forme une touffe compacte et ne produit pas de rhizomes traçants agressifs comme la menthe.

• - Peut-elle passer l'hiver dehors ? Oui, elle est parfaitement rustique et repart de la souche chaque printemps sans difficulté.

• - Peut-on la cultiver en appartement ? Oui, si elle dispose de beaucoup de lumière près d'une fenêtre et d'un arrosage suivi.

Si vous aimez la Mélisse Mandarine, vous apprécierez également :

• - Mélisse Citronnelle

• - Menthe Citron

• - Verveine Citron

• - Thym Citron

"La Mélisse Mandarine est une petite merveille qui surprend toujours ceux qui ne connaissent que la mélisse classique. Son parfum est tellement doux et fruité qu'on a envie d'en glisser dans toutes ses boissons d'été !

C'est une plante d'une simplicité désarmante au jardin, qui vous offre ses bienfaits et sa gourmandise année après année sans vous demander beaucoup d'efforts."