Mélisse officinale citronnelle

La Mélisse officinale citronnelle est une incontournable du jardin des simples. Dès que l'on froisse une de ses feuilles tendres, elle libère un parfum d'agrume d'une fraîcheur incroyable, très doux et relaxant.

J'apprécie particulièrement cette variété pour sa simplicité de culture et pour ses bienfaits apaisants réputés. Son nom "Melissa" signifie "abeille" en grec, ce qui résume parfaitement son incroyable pouvoir d'attraction sur les pollinisateurs tout au long de l'été.

C'est une plante généreuse, réconfortante et idéale pour tous ceux qui cherchent une alternative naturelle à la verveine ou aux arômes synthétiques de citron.

• - Vivace très rustique et ultra-vigoureuse

• - Merveilleux parfum frais de citron jaune

• - Incontournable pour les infusions du soir

• - Très facile à réussir, idéale pour débutants

• - Plante très mellifère qui favorise la biodiversité

• - S'adapte très bien à la culture en pot ou en pleine terre

La Mélisse officinale citronnelle préfère une exposition à mi-ombre, mais elle accepte très bien le soleil tant que le sol conserve un minimum d'humidité.

Elle apprécie un sol riche en matière organique, frais et bien drainé, mais elle se montre très tolérante face à presque tous les types de terre.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

En pleine terre, prévoyez un peu d'espace car elle forme rapidement une belle touffe bien fournie.

La Mélisse officinale citronnelle demande très peu de soins.

Un arrosage régulier en période de sécheresse permettra d'éviter que le feuillage ne jaunisse et de conserver des feuilles tendres et bien parfumées.

N'hésitez pas à la tailler très régulièrement pour la consommer : la coupe stimule l'apparition de nouvelles jeunes pousses encore plus concentrées en arômes.

Si vous souhaitez éviter qu'elle ne se ressème spontanément partout au jardin, rabattez la plante juste avant ou pendant la floraison.

Rabattez complètement la touffe à la fin de l'automne ou en fin d'hiver pour un redémarrage vigoureux au printemps.

Les feuilles se récoltent du printemps jusqu'au début de l'automne, au fur et à mesure de vos besoins.

Je recommande de cueillir les tiges de préférence le matin pour profiter de la plus forte concentration en huiles essentielles.

Si elle est excellente consommée fraîche, la mélisse se sèche également très bien à l'ombre pour conserver vos réserves d'infusions d'hiver.

• - Infusions : Elle est reine pour préparer des tisanes du soir douces, relaxantes et digestives.

• - Boissons : Elle aromatise à merveille les thés glacés, les limonades, les eaux détox et les cocktails rafraîchissants.

• - Cuisine : Ses feuilles hachées accompagnent très bien les poissons, les volailles, les marinades et les vinaigrettes.

• - Desserts : Elle fait des merveilles avec les salades de fruits, les sorbets, les tartes aux fruits et les crèmes.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Mélisse officinale citronnelle :

• - Infusée à chaud avec un filet de miel après le repas ou juste avant de dormir.

• - Lancée fraîche dans une carafe d'eau glacée avec quelques tranches de concombre et de fraises.

• - Cisélée sur une salade de fraises ou une compote de pêches.

• - Incorporée dans une marinade pour des filets de poulet ou du poisson grillé au barbecue.

• - En beurre aromatisé citronné pour accompagner des légumes à la vapeur.

La Mélisse officinale citronnelle se multiplie extrêmement facilement :

• - par division des touffes au printemps ou à l'automne ;

• - par semis spontanés au jardin ;

• - par bouturage de tiges dans l'eau ou en terre au printemps.

• - Est-elle envahissante ? Elle est très vigoureuse et produit beaucoup de graines. Pour contrôler son expansion, il suffit d'éliminer les fleurs avant qu'elles ne fassent des graines ou de la cultiver en pot.

• - Quelle est la différence entre la Mélisse et la Verveine citronnelle ? La mélisse est une vivace très rustique aux feuilles gaufrées, tandis que la verveine citronnelle est un arbuste plus sensible au gel. Leurs parfums sont proches, mais la mélisse est beaucoup plus facile à cultiver sous nos climats.

• - Résiste-t-elle au froid ? Oui, elle supporte sans problème des températures négatives allant jusqu'à -20°C.

• - Peut-on la cultiver en pot ? Oui, très facilement ! Choisissez un pot d'au moins 25 à 30 cm de diamètre pour lui laisser la place de s'épanouir.

Si vous aimez la Mélisse officinale citronnelle, vous apprécierez également :

• - Verveine citronnelle

• - Thym citron

• - Menthe citron

• - Monarde citron

• - Sarriette citron

"La Mélisse est la plante réconfortante par excellence dans le jardin. C'est simple : chaque fois que l'on passe à côté dans la pépinière, on ne peut pas s'empêcher d'en caresser le feuillage pour respirer son parfum de citron frais.

C'est une variété d'une générosité incroyable qui pardonne presque tous les oublis de jardinage et qui offre des récoltes abondantes toute la saison."