Les plantes aromatiques sont faciles à cultiver… à condition de connaître leurs besoins ! Que vous ayez un jardin, un balcon ou simplement quelques pots dans la cuisine, certaines erreurs reviennent souvent et peuvent freiner leur croissance. Voici les 5 erreurs à éviter pour réussir vos aromatiques et profiter d’herbes fraîches toute l’année.
1. Arroser trop (ou pas assez)
Beaucoup de jardiniers débutants pensent que plus on arrose, mieux c’est. Erreur !
Certaines plantes comme la menthe aiment l’humidité régulière.
D’autres, comme le thym ou le romarin, redoutent l’excès d’eau et préfèrent un sol sec.
Astuce : touchez la terre avant d’arroser. Si elle est encore humide, attendez un jour ou deux.
2. Les planter dans une terre inadaptée
Toutes les aromatiques n’ont pas les mêmes besoins :
Les plantes méditerranéennes (lavande, origan, sauge) aiment un sol léger et bien drainé.
Les aromatiques de type menthe, basilic ou ciboulette préfèrent une terre plus riche et fraîche.
Astuce : adaptez le terreau selon vos plantes, ou cultivez-les en pots séparés pour mieux gérer leurs besoins.
3. Négliger la lumière
Sans soleil, vos plantes s’affaiblissent et perdent en saveur.
Les aromatiques méditerranéennes ont besoin de 6 h de soleil minimum par jour.
Les plantes plus tendres comme le persil ou la coriandre tolèrent mieux la mi-ombre.
Astuce : placez vos pots près d’une fenêtre bien exposée ou dans un coin lumineux du jardin.
4. Couper les feuilles n’importe comment
Couper trop bas ou arracher les feuilles fragilise la plante.
Pour la menthe, cueillez les tiges entières au-dessus d’une paire de feuilles.
Pour le basilic, pincez les tiges au-dessus du deuxième nœud pour stimuler la ramification.
Astuce : récoltez régulièrement mais jamais plus d’1/3 de la plante à la fois.
5. Oublier de les protéger en hiver
Beaucoup d’aromatiques sont vivaces et peuvent durer plusieurs années… si elles passent l’hiver !
Rentrez vos pots de menthe, basilic ou coriandre si vous vivez en région froide.
Protégez la lavande, le thym ou la sauge avec un paillage au jardin.
Astuce : gardez quelques pots d’aromatiques en intérieur pour cuisiner toute l’année.
Conclusion :
Éviter ces erreurs simples vous permettra d’avoir des plantes aromatiques en pleine forme, que ce soit pour parfumer vos plats, préparer des infusions ou embellir votre balcon.
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