10 recettes fraîches et faciles avec la menthe Mojito

La menthe Mojito est une variété aromatique appréciée pour ses feuilles parfumées et ses notes fraîches, particulièrement adaptées aux boissons estivales. Bien sûr, elle évoque immédiatement le célèbre cocktail cubain, mais elle trouve aussi sa place dans les desserts, les salades et certaines marinades.

Facile à cultiver en pot ou au jardin, elle permet de récolter des feuilles fraîches au fil des besoins, à condition de lui offrir suffisamment d’eau et de surveiller son développement.

Vous manquez d’idées pour l’utiliser en cuisine ? Découvrez 10 recettes simples avec la menthe Mojito, des boissons rafraîchissantes aux plats estivaux.

1. Le mojito maison

Le grand classique pour profiter du parfum de la menthe Mojito !

Ingrédients pour 1 verre :

• 8 à 10 feuilles de menthe Mojito
• 1/2 citron vert
• 2 cuillères à café de sucre de canne, selon vos goûts
• Eau gazeuse
• Glace pilée
• Facultatif : 4 cl de rhum blanc

Préparation :

• Coupez le citron vert en quartiers et déposez-les dans un verre avec le sucre.
• Pressez délicatement les quartiers pour libérer leur jus.
• Ajoutez les feuilles de menthe et écrasez-les légèrement, sans les broyer.
• Ajoutez la glace pilée, puis le rhum si vous en utilisez.
• Complétez avec l’eau gazeuse et mélangez doucement.

Variante sans alcool : omettez simplement le rhum pour obtenir une boisson tout aussi fraîche et parfumée.

2. L’eau fraîche au citron et à la menthe

Une boisson simple à préparer pour accompagner les journées chaudes.

Ingrédients pour 1 litre :

• 1 litre d’eau fraîche
• 1/2 citron, coupé en rondelles
• 8 à 12 feuilles de menthe Mojito
• Quelques glaçons, selon vos envies

Préparation :

• Rincez le citron et les feuilles de menthe.
• Déposez-les dans une carafe d’eau.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
• Servez frais, avec quelques glaçons.

Vous pouvez adapter les proportions selon l’intensité aromatique recherchée. Préparez cette boisson à l’avance, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.

3. Le smoothie pastèque et menthe

La pastèque et la menthe forment une association très fraîche, idéale pour un goûter estival.

Ingrédients pour 2 verres :

• 400 g de pastèque sans pépins
• 6 feuilles de menthe Mojito
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Quelques glaçons, si nécessaire

Préparation :

• Retirez la peau de la pastèque et coupez la chair en morceaux.
• Mixez avec les feuilles de menthe rincées et le jus de citron vert.
• Ajoutez quelques glaçons si vous souhaitez une boisson plus fraîche.
• Servez immédiatement.

Goûtez avant d’ajouter du sucre : une pastèque bien mûre est souvent suffisamment sucrée.

4. La salade de melon à la menthe

Une entrée légère ou un dessert parfumé, prêt en quelques minutes.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1/2 melon mûr
• 6 à 8 feuilles de menthe Mojito
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Un peu de miel, facultatif

Préparation :

• Coupez le melon en dés ou réalisez des billes à l’aide d’une cuillère adaptée.
• Ciselez finement les feuilles de menthe.
• Mélangez le melon, la menthe et le jus de citron.
• Ajoutez un peu de miel si le melon manque de douceur.
• Réservez au frais quelques minutes avant de servir.

5. Le taboulé frais à la menthe Mojito

La menthe apporte une note aromatique agréable à cette salade composée de légumes et de semoule.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

• 150 g de semoule de couscous
• 2 tomates
• 1/2 concombre
• 1 petit oignon nouveau, facultatif
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Une petite poignée de feuilles de menthe Mojito
• Sel et poivre

Préparation :

• Préparez la semoule selon les indications du paquet, puis laissez-la refroidir.
• Coupez les tomates et le concombre en petits dés.
• Ciselez la menthe et émincez l’oignon si vous en utilisez.
• Mélangez les légumes avec la semoule.
• Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Incorporez la menthe et laissez reposer au frais avant de servir.

Ajoutez la menthe progressivement pour préserver l’équilibre entre les légumes et son parfum.

6. La glace maison à la menthe

Pour changer des glaces classiques, essayez une préparation délicatement parfumée à la menthe.

Ingrédients pour environ 4 portions :

• 250 ml de lait
• 200 ml de crème entière
• 70 à 90 g de sucre, selon vos goûts
• 15 à 20 feuilles de menthe Mojito
• 2 jaunes d’œufs, pour une base de glace à la crème

Préparation :

• Faites chauffer le lait avec les feuilles de menthe sans le faire bouillir.
• Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 10 à 15 minutes.
• Filtrez le lait pour retirer les feuilles.
• Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis versez progressivement le lait chaud en mélangeant.
• Faites épaissir doucement à feu doux, sans faire bouillir, jusqu’à obtenir une crème anglaise. Laissez refroidir rapidement.
• Incorporez la crème froide, puis faites prendre dans une sorbetière en suivant les instructions de l’appareil.

Respectez les règles habituelles de conservation des préparations à base de lait et d’œufs.

7. Le sorbet citron vert et menthe sans alcool

Une alternative fruitée pour terminer un repas d’été.

Ingrédients pour 4 portions :

• 250 ml d’eau
• 100 g de sucre
• 100 ml de jus de citron vert, environ
• 10 à 15 feuilles de menthe Mojito

Préparation :

• Faites chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution complète.
• Retirez du feu, ajoutez la menthe et laissez infuser 10 minutes.
• Filtrez et laissez refroidir.
• Ajoutez le jus de citron vert.
• Versez dans une sorbetière et suivez les instructions de l’appareil.

Sans sorbetière, placez la préparation dans un récipient adapté au congélateur et mélangez régulièrement pendant la prise. La texture sera généralement moins fine.

8. L’infusion glacée à la menthe

Une façon simple de profiter du parfum des feuilles de menthe, sans alcool et sans préparation compliquée.

Ingrédients pour 1 litre :

• 1 litre d’eau
• 10 à 15 feuilles de menthe Mojito
• Quelques rondelles de citron, facultatif

Préparation :

• Versez de l’eau chaude sur les feuilles rincées.
• Laissez infuser quelques minutes, selon l’intensité souhaitée.
• Filtrez, puis laissez refroidir rapidement.
• Placez au réfrigérateur et servez avec des glaçons.

Conservez la boisson au frais et consommez-la rapidement. Vous pouvez également tester une infusion à froid au réfrigérateur, en laissant les feuilles dans l’eau pendant quelques heures, puis en filtrant.

9. La salade de fraises à la menthe

La menthe Mojito apporte une note fraîche qui accompagne très bien les fraises mûres.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 g de fraises
• 6 feuilles de menthe Mojito
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Un peu de sucre, facultatif

Préparation :

• Rincez les fraises avant de retirer les queues.
• Coupez-les en morceaux.
• Ajoutez la menthe finement ciselée et le jus de citron.
• Mélangez délicatement et laissez reposer 5 à 10 minutes au frais.
• Goûtez avant d’ajouter du sucre.

Vous pouvez servir cette salade seule ou l’accompagner d’un yaourt nature.

10. Le poulet mariné au citron vert et à la menthe

La menthe ne se limite pas aux boissons et aux desserts. Elle peut aussi apporter une touche originale à une marinade.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un citron vert
• 1 petite gousse d’ail
• 6 à 8 feuilles de menthe Mojito
• Sel et poivre

Préparation :

• Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail haché et la menthe ciselée.
• Ajoutez le poulet et enrobez-le de marinade.
• Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
• Faites cuire le poulet à cœur à la poêle, au four ou au gril.
• Jetez la marinade ayant été en contact avec la viande crue, ou faites-la cuire complètement avant de la servir.

Accompagnez ce plat de légumes grillés ou d’une salade estivale.

Un plant de menthe Mojito à portée de main

Pour préparer ces recettes, quelques feuilles fraîches suffisent souvent. Avoir son propre plant permet de récolter juste la quantité nécessaire et de profiter du parfum de la menthe au fil de la saison.

La menthe Mojito se cultive en pot ou au jardin. Elle apprécie un substrat qui reste frais et une exposition lumineuse, avec une protection contre le soleil brûlant lorsque les températures sont très élevées. Comme elle s’étend rapidement, la culture en pot est pratique pour maîtriser son développement.

Envie de cultiver cette variété chez vous ?

Découvrez la menthe Mojito en godet dans notre boutique et profitez de ses feuilles pour vos boissons, desserts et recettes estivales.

Vous pouvez également découvrir nos autres variétés de menthes pour varier les parfums dans votre cuisine.