Menthe Mojito

La Menthe Mojito est un incontournable de ma collection. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage ce parfum inimitable et authentique qui évoque immédiatement les terrasses de La Havane, sans l'amertume ou le côté trop piquant d'autres variétés.

J'apprécie particulièrement cette variété pour sa générosité : ses feuilles sont plus larges et plus douces, ce qui en fait la menthe idéale à piler. C'est la star incontestée des soirées d'été, qui plaît à coup sûr pour sa fraîcheur et sa convivialité.

C'est une plante robuste, facile à vivre et indispensable pour tous les amateurs de cocktails et de cuisine estivale.

• - Vivace très rustique

• - L'authentique parfum du cocktail Mojito

• - Idéale en boissons, cocktails et plats d'été

• - Très facile à cultiver et de croissance rapide

• - Convient parfaitement à la culture en pot

• - Attire les abeilles et autres pollinisateurs

La Menthe Mojito apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée (elle redoute les soleils trop brûlants du Sud).

Elle préfère un sol restant frais tout au long de l'été, riche en matière organique et bien drainé.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

En pleine terre, il est vivement conseillé de prévoir une barrière anti-rhizomes ou de la cultiver en pot afin de limiter son expansion naturelle.

La Menthe Mojito demande très peu d'entretien.

Un arrosage régulier pendant les périodes sèches permettra de conserver un feuillage tendre, bien vert et très parfumé.

N'hésitez pas à récolter régulièrement les tiges et les jeunes pousses : cela favorise une végétation dense, stimule la ramification et limite la floraison.

Rabattez la touffe au ras du sol en fin d'hiver afin de favoriser une magnifique repousse bien vigoureuse au printemps.

Les feuilles peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins, du printemps jusqu'aux premières gelées.

Je recommande de cueillir les tiges le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées et les arômes au sommet de leur potentiel.

Les feuilles se consomment idéalement fraîches pour préserver leur peps, mais peuvent également être séchées pour les tisanes d'arrière-saison.

- Boissons : Elle est la variété officielle pour réussir le véritable Mojito (avec ou sans alcool), mais elle sublime aussi les eaux détox, les thés glacés et les limonades.

- Cuisine et Salades : Son profil doux accompagne merveilleusement les salades de tomates-feta, les taboulés orientaux, les nems ou les plats de viande comme l'agneau.

- Desserts : Elle apporte un coup de frais saisissant aux salades de melons, de pastèques, aux soupes de fraises ou aux sorbets maison.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Mojito :

- Évidemment, dans un Mojito maison : pilonnée délicatement avec du sucre de canne, du citron vert, de la glace pilée et de l'eau gazeuse.

- Cisclée dans un taboulé libanais bien frais et riche en herbes.

- Infusée dans un thé vert chaud ou glacé pour un moment de détente.

- Associée à des dés de pastèque et de la feta pour une salade estivale croquante.

- En touche finale sur un gaspacho de tomate ou de concombre bien froid.

La Menthe Mojito se multiplie très facilement, à l'instar des autres menthes :

- par division des touffes au printemps ou à l'automne ;

- par éclats de rhizomes ;

- par bouturage de tiges au printemps et en été.

- A-t-elle vraiment le goût du Mojito ? Oui, c'est l'authentique variété cubaine utilisée là-bas (Hierbabuena). Son arôme est plus doux, plus aromatique et moins "médicinal" que la menthe poivrée, ce qui la rend parfaite pour ce cocktail.

- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même une excellente solution pour limiter son développement.

- Est-elle envahissante ? Comme la plupart des menthes, elle produit des rhizomes qui peuvent rapidement coloniser le jardin si elle n'est pas contenue.

- Résiste-t-elle au froid ? Tout à fait. Elle disparaît en hiver pour mieux redémarrer de la souche dès les premiers rayons de soleil du printemps.

Si vous aimez la Menthe Mojito, vous apprécierez également :

- Menthe Fraise

- Menthe Chocolat

- Menthe Citron

- Menthe Marocaine (idéale pour le thé)

- Menthe Cassis

"La Menthe Mojito est le compagnon incontournable de nos étés. Quand je fais visiter mes serres, c'est la variété vers laquelle tout le monde se dirige instinctivement. Son parfum évoque tout de suite la convivialité, les vacances et le partage.

C'est une plante incroyablement généreuse : plus vous en cueillez pour vos apéritifs et vos salades, plus elle produit de belles feuilles vertes !"