L'hélichryse miel/curry est une plante vivace de la famille des Astéracées. Elle se présente sous la forme d'un petit buisson touffu et ramifié, atteignant généralement 40 à 60 cm de hauteur. Ses feuilles, persistantes, sont fines, linéaires et de couleur gris-vert, dégageant une forte odeur de miel et de curry lorsqu'on les froisse. Les fleurs, petites et tubulaires, sont regroupées en capitules de couleur jaune vif. Elles apparaissent en été et sont très mellifères, attirant de nombreux insectes pollinisateurs. Le nom de genre, Helichrysum, vient du grec helios (soleil) et chrysos (or), en référence à la couleur dorée de ses fleurs.

    Exposition : L'hélichryse miel/curry a besoin de beaucoup de soleil pour bien se développer. Une exposition plein soleil est idéale.

    Sol : Elle préfère les sols légers, bien drainés, voire secs et pauvres. Elle craint l'excès d'humidité, qui peut provoquer la pourriture des racines. Un sol sableux ou caillouteux lui convient parfaitement.

    Arrosage : Une fois bien installée, l'hélichryse est très résistante à la sécheresse. L'arrosage est nécessaire uniquement la première année, de manière modérée, pour l'aider à s'enraciner.

    Rusticité : Elle est moyennement rustique et peut supporter des températures allant jusqu'à environ -10°C, surtout si elle est plantée en sol bien drainé. Un paillage peut être utile dans les régions aux hivers rigoureux.

    Semis : Le semis est possible au printemps, mais la germination peut être capricieuse.

    Bouturage : C'est la méthode la plus simple et la plus courante. On prélève des boutures herbacées ou semi-ligneuses en été, après la floraison. Il suffit de planter les boutures dans un substrat léger et sableux, et de les maintenir à l'étouffée dans un endroit lumineux sans soleil direct jusqu'à l'apparition des premières racines.

    Division de touffe : La division des touffes peut se faire au printemps, mais elle est moins fréquente.