Menthe Gingembre
🌿 Une menthe épicée, originale et facile à cultiver
La Menthe Gingembre (Mentha x piperita 'Ginger') est une plante aromatique vivace qui séduit par son étonnant parfum délicieux et épicé de gingembre frais. Vigoureuse, décorative et très facile à cultiver, elle trouve aussi bien sa place au jardin qu'en pot sur une terrasse ou un balcon.
Très appréciée en infusions, plats asiatiques, boissons rafraîchissantes et salades, elle apporte une touche d'originalité à toutes vos recettes. Rustique et peu exigeante, elle pousse rapidement et offre un feuillage parfumé du printemps jusqu'aux premières gelées.
4,60 €
TTC
CYCLE DE VIE
Vivace
DIFFICULTÉ
Facile
MELLIFÈRE
Attire les abeilles et pollinisateurs
PARFUM
Arômes délicats et agréables
FORME
Couvre sol
CARTE D'IDENTITÉ
- local_florist Nom botanique : Mentha x piperita 'Ginger'
- layers Famille : Lamiacées
- straighten Taille adulte : 30 à 50 cm
- wb_sunny Exposition : Mi-ombre / Soleil
- opacity Sol : Frais, riche et bien drainé
- eco Feuillage : Caduc
- filter_vintage Floraison : Juillet à Septembre
- shopping_basket Pot/Godet : 9 x 9 cm
- thermostat Rusticité : -20 C°
eco
MON CONSEIL DE PRODUCTEUR
Je cultive toujours cette variété dans un endroit où elle bénéficie d'un peu d'humidité en été. Son parfum est alors encore plus intense et les feuilles restent bien tendres.
Si vous manquez de place, la culture en pot est une excellente solution. Vous profiterez ainsi de son parfum tout en évitant qu'elle ne devienne envahissante.
Virgil
Producteur passionné
Pourquoi j'ai choisi cette variété ?
Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage un parfum étonnant mêlant la fraîcheur de la menthe à de délicates notes piquantes et chaleureuses de gingembre.
J'apprécie particulièrement cette variété pour son originalité, mais aussi parce qu'elle plaît énormément aux amateurs de cuisine créative. Elle permet de découvrir la menthe sous un autre angle et apporte une touche exotique au jardin.
C'est une plante facile à cultiver, généreuse et idéale pour les amateurs de saveurs originales.
Les points forts
- Vivace très rustique
- Délicieux parfum de gingembre
- Idéale en infusion et plats exotiques
- Très facile à cultiver
- Convient parfaitement à la culture en pot
- Attire les abeilles et autres pollinisateurs
Plantation
La Menthe Gingembre apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée.
Elle préfère un sol restant frais tout au long de l'été, riche en matière organique et bien drainé.
La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.
En pleine terre, il est conseillé de prévoir une barrière anti-rhizomes ou de la cultiver en pot afin de limiter son expansion.
Entretien
La Menthe Gingembre demande très peu d'entretien.
Un arrosage régulier pendant les périodes sèches permettra de conserver un feuillage tendre et parfumé.
N'hésitez pas à récolter régulièrement les jeunes pousses : cela favorise une végétation dense et limite la floraison.
Rabattez la touffe en fin d'hiver afin de favoriser une belle repousse au printemps.
Récolte
Les feuilles peuvent être récoltées du printemps jusqu'aux premières gelées.
Je recommande de cueillir les jeunes pousses le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.
Les feuilles se consomment fraîches mais peuvent également être séchées pour les infusions.
Utilisations
Boissons : Elle parfume délicieusement les eaux aromatisées, cocktails, limonades, thés glacés et thés verts.
Plats et desserts : Son parfum épicé accompagne parfaitement les salades, les plats asiatiques, les woks, les currys, mais aussi les salades de fruits et les sorbets.
Infusions : Elle permet de préparer une tisane tonique, rafraîchissante et particulièrement agréable après les repas.
Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.
Mes idées gourmandes
Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Gingembre :
- Dans un wok de légumes ou un curry de poulet.
- Pour parfumer un thé vert chaud ou glacé.
- Avec une salade d'ananas, de mangue ou de melon.
- Pour agrémenter une eau fraîche maison avec quelques tranches de citron.
- Cisclée sur des rouleaux de printemps ou dans une salade de crudités.
Multiplication
La Menthe Gingembre se multiplie très facilement :
- par division des touffes au printemps ou à l'automne ;
- par éclats de rhizomes ;
- par bouturage de tiges au printemps et en été.
Questions fréquentes
- La Menthe Gingembre sent-elle vraiment le gingembre ? Oui, son parfum rappelle étonnamment le gingembre frais tout en conservant une agréable fraîcheur mentholée.
- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même une excellente solution pour limiter son développement.
- Est-elle envahissante ? Comme la plupart des menthes, elle produit des rhizomes qui peuvent rapidement coloniser le jardin si elle n'est pas contenue.
- Résiste-t-elle au froid ? Oui, elle est parfaitement rustique et repousse chaque printemps.
À associer dans votre jardin
Si vous aimez la Menthe Gingembre, vous apprécierez également :
- Menthe Banane
- Menthe Chocolat
- Menthe Poivrée
- Menthe Citron
- Menthe Marocaine
Le mot du producteur
"La Menthe Gingembre fait partie de ces plantes qui surprennent toujours les visiteurs. Je prends souvent une feuille, je la froisse entre mes doigts et je leur fais deviner son parfum. Les sourires arrivent presque immédiatement !
C'est une variété originale, facile à réussir et qui apporte une vraie touche d'exotisme au jardin comme en cuisine."
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