Menthe Orange

La Menthe Orange est l'une de mes menthes préférées. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage un parfum étonnant mêlant la fraîcheur de la menthe à des notes gourmandes d'orange et de Earl Grey (grâce à sa touche de bergamote).

J'apprécie particulièrement cette variété pour son originalité, mais aussi pour son esthétique : ses tiges ont de jolis reflets pourpres. Elle permet de découvrir la menthe sous un angle résolument agrumes et apporte une vraie touche de peps au jardin.

C'est une plante facile à cultiver, généreuse et idéale pour les amateurs de saveurs originales et de thés parfumés.

- Vivace très rustique

- Délicieux parfum d'orange et de bergamote

- Idéale en infusion et desserts

- Très facile à cultiver

- Convient parfaitement à la culture en pot

- Attire les abeilles et autres pollinisateurs

La Menthe Orange apprécie une exposition ensoleillée (ce qui booste ses huiles essentielles) ou légèrement ombragée.

Elle préfère un sol restant frais tout au long de l'été, riche en matière organique et bien drainé.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

En pleine terre, il est conseillé de prévoir une barrière anti-rhizomes ou de la cultiver en pot afin de limiter son expansion naturelle.

La Menthe Orange demande très peu d'entretien.

Un arrosage régulier pendant les périodes sèches permettra de conserver un feuillage tendre, vigoureux et intensément parfumé.

N'hésitez pas à récolter régulièrement les jeunes pousses : cela favorise une végétation dense, de nouvelles ramifications et limite la floraison.

Rabattez la touffe au ras du sol en fin d'hiver afin de favoriser une magnifique repousse bien verte dès le printemps.

Les feuilles peuvent être récoltées du printemps jusqu'aux premières gelées.

Je recommande de cueillir les jeunes pousses le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.

Les feuilles se consomment fraîches pour garder tout leur peps, mais elles peuvent également être séchées pour les infusions d'hiver.

• - Boissons : Elle parfume délicieusement les eaux détox, les thés glacés (effet Earl Grey garanti), les limonades et revisite à merveille le traditionnel Mojito.

• - Desserts : Son parfum d'agrume accompagne parfaitement les salades de fruits (surtout les fraises et le melon), les gâteaux au chocolat, les sorbets et les crèmes.

• - Cuisine : Elle s'associe étonnamment bien avec les plats de canard, d'agneau, ou dans les sauces pour poissons et salades estivales.

• - Infusions : Elle permet de préparer une tisane digestive, fruitée et particulièrement réconfortante.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Orange :

- Ciselée sur un carpaccio de canard ou un poisson blanc grillé.

- Dans un thé noir chaud pour recréer un "Earl Grey maison" ultra-frais.

- Pour parfumer une ganache ou une mousse au chocolat noir (l'association orange-chocolat est un classique indémodable !).

- Mélangée à une salade de fraises fraîches, de pêches ou d'ananas.

- En infusion glacée avec une rondelle de citron jaune pendant l'été.

La Menthe Orange se multiplie très facilement :

- par division des touffes au printemps ou à l'automne ;

- par éclats de rhizomes ;

- par bouturage de tiges au printemps et en été.

- La Menthe Orange sent-elle vraiment l'orange ? Oui, son parfum rappelle de manière frappante le zeste d'orange amère ou la bergamote, avec un fond frais et légèrement épicé.

- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même une excellente solution pour limiter son développement.

- Est-elle envahissante ? Comme la plupart des menthes, elle produit des rhizomes qui peuvent rapidement coloniser le jardin si elle n'est pas contenue.

- Résiste-t-elle au froid ? Oui, elle est parfaitement rustique et repousse chaque printemps.

Si vous aimez la Menthe Orange, vous apprécierez également :

- Menthe Citron

- Menthe Chocolat (le duo parfait !)

- Menthe Bergamote

- Menthe Fraise

- Menthe Gingembre

"La Menthe Orange fait partie de mes grands coups de cœur aromatiques. C'est la complice idéale des amateurs de thé et de chocolat. En été, j'adore frotter ses feuilles pour libérer cette odeur d'orange sanguine qui surprend toujours mes clients.

Elle est un peu plus haute que la Menthe Fraise, ce qui lui donne une superbe prestance au jardin, surtout quand ses petites fleurs violettes apparaissent en fin d'été !"