L'Agastache coréenne, ou menthe de Corée, est une plante aromatique et médicinale très populaire en Asie. Elle est appréciée pour son parfum unique et ses propriétés bienfaisantes, en plus de sa grande valeur ornementale.

    Nom scientifique : Agastache rugosa

    Famille : Lamiacées (Lamiaceae), comme la menthe, le basilic et le thym.

    Noms communs : Agastache coréenne, Menthe de Corée, Grande hysope ridée, Patchouli coréen.

    Type de plante : Vivace, herbacée, au port buissonnant et dressé.

    Hauteur : De 60 cm à 1,20 m.

    Feuillage : Les feuilles sont opposées, larges, ovales et ridées, d'où son nom latin rugosa (ridée). Elles sont de couleur vert foncé et dégagent un parfum distinctif, mélange de menthe, d'anis et de basilic.

    Floraison : De juillet à octobre. Les fleurs, généralement bleu-violet ou lilas, sont regroupées en épis terminaux denses et cylindriques. Elles sont très attractives pour les abeilles et les papillons.

    Exposition : Plein soleil. Une exposition ensoleillée favorise une floraison abondante et un feuillage plus aromatique. Elle tolère une légère mi-ombre, mais sa floraison sera moins dense.

    Sol : Elle préfère un sol léger, frais et bien drainé. L'Agastache coréenne est moins tolérante à la sécheresse que d'autres variétés d'agastache. Elle n'aime pas les sols lourds ou l'humidité stagnante en hiver, ce qui pourrait faire pourrir ses racines.

    Rusticité : Très bonne. Elle résiste au froid jusqu'à environ -15°C. Un paillage peut être bénéfique dans les régions aux hivers très rigoureux.

    Plantation : Au printemps ou à l'automne, en espaçant les plants de 40 à 60 cm.

    Entretien : Facile à entretenir. Il faut s'assurer qu'elle ait suffisamment d'eau, surtout en cas de période sèche prolongée. Coupez les fleurs fanées pour prolonger la floraison et empêcher une prolifération par semis spontanés. Rabattez les tiges au début du printemps.

    Semis : Facile par semis. Les graines peuvent être semées au printemps. L'Agastache coréenne a tendance à se ressemer spontanément au jardin.

    Division : La division de la touffe au printemps est la méthode la plus simple et efficace pour la multiplier et rajeunir les plants.

    Bouturage : Des boutures de tiges non fleuries peuvent être réalisées en été.

    Jardin d'ornement : Son port dressé et ses épis floraux colorés en font une excellente plante pour les massifs, les bordures, et les jardins de style "prairie". Sa présence ajoute de la verticalité et de la légèreté.

    Jardin aromatique et comestible :

        Cuisine : Les feuilles et les jeunes pousses sont largement utilisées dans la cuisine asiatique (notamment coréenne) pour leur saveur unique. Elles parfument les soupes, les plats de viande et de légumes. Elles peuvent également être utilisées en salade ou en infusion.

        Infusion : En tisane, elle est connue pour ses vertus digestives, apaisantes et stimulantes du système immunitaire.

    Plante mellifère : C'est une plante mellifère de premier choix, très appréciée par les abeilles, les papillons et d'autres insectes pollinisateurs.

    L'Agastache coréenne, si elle se plaît, peut se montrer très généreuse et se ressemer abondamment. Si vous ne souhaitez pas qu'elle s'étende, coupez les fleurs fanées avant qu'elles ne produisent des graines.