Sauge à odeur d'agrumes
🌿 Une sauge fruitée au délicieux parfum de mandarine et aux fleurs éclatantes
La Sauge agrumes ou Sauge Tangerine (Salvia elegans 'Tangerine') est une plante aromatique vivace qui séduit par son étonnant feuillage au parfum gourmand et fruité d'agrumes, rappelant la mandarine fraîche et l'orange douce. Vigoureuse, hautement décorative et facile à cultiver, elle trouve aussi bien sa place au jardin qu'en pot sur un balcon, une terrasse ou en véranda.
Très appréciée en infusions, desserts, boissons rafraîchissantes et salades de fruits, elle apporte une touche d'exotisme et de fraîcheur à toutes vos recettes. Moyennement rustique mais très généreuse, elle offre un feuillage parfumé du printemps jusqu'à l'automne et se pare de magnifiques fleurs rouges très lumineuses en fin de saison.
4,60 €
TTC
CYCLE DE VIE
Vivace (sous-arbrisseau)
DIFFICULTÉ
Facile
MELLIFÈRE
Attire les abeilles et pollinisateurs
PARFUM
Arômes fruités et intenses de mandarine et d'agrumes
FORME
Touffe érigée et buissonnante
CARTE D'IDENTITÉ
- local_florist Nom botanique : Salvia elegans 'Tangerine'
- layers Famille : Lamiacées
- straighten Taille adulte : 60 à 100 cm
- wb_sunny Exposition : Mi-ombre / Soleil
- opacity Sol : Frais, riche et bien drainé
- eco Feuillage : Caduc
- filter_vintage Floraison : Septembre aux gelées
- shopping_basket Pot/Godet : 9 x 9 cm
- thermostat Rusticité : - 5°C à - 8°C
eco
MON CONSEIL DE PRODUCTEUR
Pour profiter au maximum de ses arômes, installez votre Sauge Tangerine dans un pot près d'un lieu de passage ou de votre table de jardin. Chaque fois que vous frotterez son feuillage, elle diffusera une vague parfumée très rafraîchissante.
Pensez à récolter et faire sécher ses feuilles juste avant l'arrivée de l'hiver : vous pourrez ainsi profiter de sa douce saveur de mandarine en infusion tout au long de la saison froide !
Virgil
Producteur passionné
Pourquoi j'ai choisi cette variété ?
La Sauge Tangerine est l'une de mes sauges fruitées préférées. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage un parfum pétillant et envoûtant de mandarine et de zeste d'agrumes, sans l'amertume de la sauge classique.
J'apprécie particulièrement cette variété pour son incroyable générosité en fin de saison. Alors que le jardin commence à s'endormir, elle offre une floraison spectaculaire d'un rouge éclatant qui attire tous les regards et ravit les derniers pollinisateurs.
C'est une plante facile à cultiver, originale et idéale pour tous les amateurs de saveurs fruitées et exotiques.
Les points forts
- Incomparable parfum de mandarine et d'agrume
- Superbe floraison rouge écarlate en automne
- Idéale en infusion, boissons et pâtisseries
- Croissance rapide et port élégant
- Très facile à cultiver en pot
- Fleurs comestibles décoratives et savoureuses
Plantation
La Sauge Tangerine apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée, bien à l'abri des vents froids.
Elle préfère un sol riche en matière organique, meuble, restant frais pendant l'été mais parfaitement drainé.
La plantation s'effectue idéalement au printemps, une fois les gelées passées.
Dans les régions aux hivers rigoureux, privilégiez la culture en pot pour pouvoir la rentrer facilement à l'abri pendant la saison froide.
Entretien
La Sauge Tangerine demande un entretien très simple.
Un arrosage régulier pendant les chaleurs estivales permettra de conserver un feuillage tendre, dense et particulièrement parfumé.
N'hésitez pas à pincer régulièrement l'extrémité des jeunes tiges au printemps pour favoriser un buissonnement bien dense.
Rabattez la touffe à la fin de l'hiver avant le redémarrage de la végétation. En pot, rentrez-la dans une pièce lumineuse et hors gel pendant l'hiver.
Récolte
Les feuilles peuvent être récoltées du printemps jusqu'aux premières gelées.
Je recommande de cueillir les jeunes pousses le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées et gorgées de soleil.
Les feuilles et les fleurs se consomment idéalement fraîches, mais les feuilles se prêtent aussi très bien au séchage pour les tisanes d'hiver.
Utilisations
- Boissons : Elle parfume délicieusement les thés glacés, limonades, eaux détox et cocktails auxquels elle apporte une note d'agrume acidulée.
- Desserts : Son parfum fruité accompagne parfaitement les salades de fruits, sorbets, panna cottas, crèmes et tartes aux fruits.
- Infusions : Elle permet de préparer une tisane très douce, réconfortante et naturellement parfumée à la mandarine.
Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.
Mes idées gourmandes
Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Sauge Tangerine :
- Infusée dans une eau fraîche avec des rondelles de citron et des fraises.
- Ciselée finement sur une salade d'oranges, de fraises ou d'ananas.
- Pour aromatiser une crème brûlée ou une panna cotta à la vanille.
- Les fleurs rouges récoltées fraîches pour décorer et aromatiser vos assiettes de fête.
- En infusion chaude avec un filet de miel pour une pause gourmande l'après-midi.
Multiplication
La Sauge Tangerine se multiplie très facilement :
- par bouturage de tiges tendres au printemps ou semi-aoûtées à la fin de l'été ;
- par division des touffes au printemps ;
- par marcottage des branches basses.
Questions fréquentes
- Sent-elle vraiment la mandarine ? Oui, son parfum rappelle de manière saisissante le zeste de mandarine et d'orange douce fraîchement pressé.
- Est-elle rustique ? Elle résiste à de petites gelées passagères (jusqu'à -5°C à -8°C en sol sec), mais nécessite d'être protégée ou rentrée dans les régions froides.
- Les fleurs sont-elles comestibles ? Oui, leurs tubes rouges contiennent un nectar très doux et légèrement sucré au goût d'agrume, parfait pour agrémenter les plats.
- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même la méthode idéale pour la préserver en hiver tout en profitant de son parfum sur la terrasse.
À associer dans votre jardin
Si vous aimez la Sauge Tangerine, vous apprécierez également :
- Sauge Ananas
- Sauge Cassis
- Verveine citronnée
- Menthe Citron
- Mélisse Orange
Le mot du producteur
"La Sauge Tangerine est une petite merveille qui surprend toujours par son parfum d'agrume d'une fidélité incroyable. En pépinière, c'est un véritable coup de cœur pour nos visiteurs qui n'imaginent pas qu'une sauge puisse sentir aussi bon la mandarine !
C'est une variété gratifiante, qui apporte une note d'exotisme au jardin et dont les fleurs rouges illuminent le début de l'automne."
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