Menthe Basilic

La Menthe Basilic est une variété captivante. Dès que l'on froisse une feuille entre les doigts, elle dégage un parfum surprenant qui combine à la perfection le peps de la menthe et la rondeur aromatique du basilic méditerranéen.

J'apprécie particulièrement cette variété pour son originalité culinaire. Elle permet de redécouvrir la menthe sous un angle gastronomique inédit et apporte une vraie richesse aromatique au jardin.

C'est une plante facile à cultiver, généreuse et idéale pour les amateurs de saveurs complexes et originales.

• - Vivace très rustique

• - Délicieux parfum de basilic et de menthe

• - Idéale en cuisine et en infusions

• - Très facile à cultiver

• - Convient parfaitement à la culture en pot

• - Attire les abeilles et autres pollinisateurs

La Menthe Basilic apprécie une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée.

Elle préfère un sol restant frais tout au long de l'été, riche en matière organique et bien drainé.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

En pleine terre, il est conseillé de prévoir une barrière anti-rhizomes ou de la cultiver en pot afin de limiter son expansion.

La Menthe Basilic demande très peu d'entretien.

Un arrosage régulier pendant les périodes sèches permettra de conserver un feuillage tendre et parfumé.

N'hésitez pas à récolter régulièrement les jeunes pousses : cela favorise une végétation dense et limite la floraison.

Rabattez la touffe en fin d'hiver afin de favoriser une belle repousse au printemps.

Les feuilles peuvent être récoltées du printemps jusqu'aux premières gelées.

Je recommande de cueillir les jeunes pousses le matin, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.

Les feuilles se consomment fraîches mais peuvent également être séchées pour les infusions ou la cuisine d'hiver.

- Boissons : Elle parfume de manière originale les eaux détox, thés glacés, limonades et réinvente totalement le traditionnel mojito.

- Cuisine : Son profil aromatique unique accompagne merveilleusement les salades de tomates, les plats de pâtes, les sauces estivales et les marinades.

- Infusions : Elle permet de préparer une tisane digestive, aromatique et particulièrement réconfortante après les repas.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées de la Menthe Basilic :

- Ciselée sur une salade de tomates et mozzarella avec un filet d'huile d'olive.

- Pour parfumer un pesto original et rafraîchissant.

- Dans une vinaigrette pour accompagner des grillades ou des légumes d'été.

- En infusion chaude ou glacée en fin de journée.

- Associée à des fraises ou insérée dans une salade de melon et de feta.

La Menthe Basilic se multiplie très facilement :

- par division des touffes au printemps ou à l'automne ;

- par éclats de rhizomes ;

- par bouturage de tiges au printemps et en été.

- La Menthe Basilic sent-elle vraiment le basilic ? Oui, ses feuilles dégagent des notes très nettes de basilic, soutenues par la fraîcheur caractéristique de la menthe poivrée.

- Peut-elle être cultivée en pot ? Oui, c'est même une excellente solution pour limiter son développement.

- Est-elle envahissante ? Comme la plupart des menthes, elle produit des rhizomes qui peuvent rapidement coloniser le jardin si elle n'est pas contenue.

- Résiste-t-elle au froid ? Oui, elle est parfaitement rustique et repousse chaque printemps.

Si vous aimez la Menthe Fraise , vous apprécierez également :

- Menthe Fraise

- Menthe Chocolat

- Menthe Bergamote

- Menthe Gingembre

- Menthe Mojito

"La Menthe Basilic est une de mes plus belles surprises au jardin. C'est un véritable pont entre le potager aromatique traditionnel et le monde des menthes de collection. Son parfum surprend et séduit immédiatement ceux qui aiment cuisiner.

C'est une variété robuste, généreuse et indispensable pour quiconque souhaite apporter de la nouveauté dans ses assiettes."