Romarin Pointe du Raz

Le Romarin 'Pointe du Raz' est la variété idéale pour apporter du relief et de la structure à votre jardin. Sélectionné pour son port rampant très harmonieux, il s'épanouit en drapant élégamment les murets et les rebords de potées.

J'apprécie particulièrement cette variété pour sa résistance à toute épreuve : elle ne craint ni le vent fort, ni les embruns marins, ni les sécheresses estivales. C'est l'un des meilleurs couvre-sols aromatiques pour végétaliser les zones difficiles tout en profitant d'une récolte abondante.

C'est une plante généreuse, esthétique et indispensable pour habiller les espaces minéraux tout en parfumant votre cuisine au quotidien.

- Port rampant et cascant très décoratif

- Excellente résistance aux embruns, au vent et à la sécheresse

- Floraison bleu intense très lumineuse au printemps

- Feuillage persistant permettant une récolte toute l'année

- Parfait pour maintenir les talus et habiller les murets

- Très attractif pour les abeilles dès le début de la saison

Le Romarin 'Pointe du Raz' exige une exposition en plein soleil pour s'épanouir et développer toute son intensité aromatique.

Il a besoin d'un sol sec, pauvre, calcaire ou sablonneux, et surtout parfaitement drainé. L'excès d'eau stagnante en hiver est la seule chose qu'il redoute.

La plantation s'effectue idéalement au printemps ou à l'automne.

En pot ou en jardinière suspendue, veillez à placer un lit de billes d'argile au fond du contenant et à utiliser un terreau drainant mélangé à du sable.

Le Romarin 'Pointe du Raz' demande très peu d'entretien une fois bien enraciné.

Arrosez modérément après la plantation, puis laissez faire la nature. En pot, laissez sécher le terreau en profondeur entre deux arrosages.

Après la floraison printanière, vous pouvez tailler légèrement le bout des tiges pour encourager la plante à se ramifier et conserver un port bien dense.

Ne faites aucun apport d'engrais : comme toutes les plantes de rocaille, il préfère les sols pauvres qui renforcent sa rusticité et ses arômes.

Grâce à son feuillage persistant, les feuilles et jeunes tiges se récoltent toute l'année, au fur et à mesure de vos besoins.

Je recommande de cueillir les rameaux le matin par temps sec, lorsque les huiles essentielles sont les plus concentrées.

Le romarin se consomme aussi bien frais que séché. Suspendu en petits bouquets dans un endroit sec et aéré, il conserve parfaitement tout son parfum pour vos plats d'hiver.

- Cuisine : Il parfume merveilleusement les rôtis, les grillades, les légumes au four, les focaccias, les sauces tomate et les marinades.

- Paysagisme : Idéal pour draper un muret, fixer un talus sec, garnir une rocaille ou créer une bordure basse et parfumée.

- Infusions : Ses feuilles préparent une tisane tonique, idéale pour faciliter la digestion et stimuler l'organisme.

Les usages liés au bien-être sont issus de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.

Voici quelques-unes de mes utilisations préférées du Romarin 'Pointe du Raz' :

- Haché finement sur des pommes de terre sautées ou rôties au four avec de l'ail et de l'huile d'olive.

- Infusé dans une marinade pour parfumer des pièces de viande ou des légumes avant la cuisson au barbecue.

- Incorporé dans la pâte d'un pain maison, d'un cake salé ou d'une focaccia au gros sel.

- Associé à du fromage de chèvre frais avec un filet d'huile d'olive sur du pain grillé.

- Infusé très légèrement dans un sirop pour accompagner des figues, des pêches ou des abricots poêlés.

Le Romarin 'Pointe du Raz' se multiplie très facilement :

- par marcottage naturel, ses tiges rampantes s'enracinant facilement au contact du sol ;

- par bouturage de tiges semi-aoûtées à la fin de l'été ou au début de l'automne ;

- par division des parties enracinées au printemps.

- Quelle est la différence entre le Romarin 'Pointe du Raz' et un romarin classique ? C'est principalement son port : au lieu de pousser en buisson érigé, il s'étale au sol ou retombe en cascade le long des parois. Ses arômes en cuisine restent identiques.

- Est-il adapté au bord de mer ? Oui, il a été spécialement sélectionné pour sa grande tolérance aux embruns et au vent salé, ce qui en fait une référence pour les jardins côtiers.

- Peut-on le cultiver en pot ? Tout à fait, il est magnifique dans une potée haute ou une suspension où ses tiges retombent librement sur les côtés.

- Supporte-t-il le gel ? Oui, il résiste très bien jusqu'à -12°C voire -15°C en sol parfaitement drainé.

Si vous aimez le Romarin 'Pointe du Raz', vous apprécierez également :

- Thym commun

- Lavande Vraie

- Lavandin grosso

- Origan commun

- Sarriette commune

"Le Romarin 'Pointe du Raz' est l'une de nos plus belles réussites pour habiller les reliefs du jardin. Voir ses cascades de feuillage vert sombre se couvrir d'un bleu éclatant au printemps est un spectacle dont on ne se lasse pas.

C'est une variété incroyablement tenace et élégante, aussi utile pour l'aménagement de vos espaces extérieurs que pour parfumer vos petits plats au quotidien."